O Ceadi tem por finalidades:

• Contribuir para a formação de profissionais da área da saúde para melhor exercício técnico no diagnóstico e tratamento das patologias que acometem o trato digestivo;
• Disseminar a informação científica adquirida com outros profissionais da área de saúde e segmentos interessados da comunidade;

• Desenvolver linhas de pesquisa clínica multidisciplinar com a finalidade de estudar a prevalência, a epidemiologia, as manifestações clínicas, os mecanismos fisiopatológicos, a profilaxia e o tratamento das principais enfermidades que acometem o aparelho digestivo;